small business ideas : अगर आप कम पैसे में ज्यादा मुनाफे वाला बिजनेस करना चाहते हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं सोने-चांदी से भी महंगा बिजनेस। वो है केसर (kashmir saffron) का बिजनेस। इस व्यवसाय को करके आप देखते ही देखते करोड़पति बन सकते हैं। यानी आपकी किस्मत रातोंरात बदल सकती है। केसर की मिठाईयों तो आपने खाई ही होगी। केसर मिठाईयों का जायका ही बदल देता है। लेकिन बात जब कीमत की हो तो इस मामले में यह सोने-चांदी से भी महंगा हैं। जब आप कश्मीरी केसर की कीमत सुनेंगे तो आपके होश उड़ जाएंगे। केसर के मुग्ध रंग के सामने चांदी की चमक फीकी लगने लगेगी। बता दें कि मॉर्केट में केसर की डिमांड बहुत बढ़ गई है। जानकारी के मुताबिक, चांदी से 5 गुना कीमती है कश्मीरी केसर।
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चांदी से 5 गुना महंगी है कश्मीरी केसर
बात करें कश्मीरी केसर की तो वह चांदी से भी 5 गुना महंगा है। आप 10 ग्राम सिल्वर वर्क वाले वस्तु को 800 रुपए में खरीद सकते हैं, लेकिन बात हो केसर की तो इसकी कीमत सुनकर आप सिर पकड़ लेंगे। शुद्ध 10 ग्राम केसर की कीमत 4,590 रुपए है। क्यों कीमत सुनकर उड़ गए आपके होश! अब बात करें चांदी की तो 10 ग्राम चांदी 730 रुपए में मिल जाएगी। इस तरह से चांदी की कीमत से केसर की कीमत 5 गुना ज्यादा है। इसके अलावा 10 ग्राम सोने के वर्क की बात करें तो कीमत 59,000 रुपए होती है। वैसे किसी खाने की चीज में चांदी और केसर का ही ज्यादा उपयोग किया जाता है। आपको बता दें कि चांदी वर्क के बाद असली चांदी की कीमत 70 से 75 हजार रुपए प्रति किलो है। वहीं कश्मीरी केसर की तो बात ही निराली है। इसकी मॉर्केट में 4 लाख 95 हजार रुपए प्रति किलो है। अमेरिका, कनाडा और ब्रिटेन में केसर की खूब मांग है। केसर की कीमतों में पिछले एक साल में लगभग 40% से ज्यादा का उछाल देखा जा रहा है।
5 लाख रुपए मे मिलता है 1 किलो केसर
मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, कश्मीरी केसर की डिमांड इतनी ज्यादा है कि यह दुनिया का एकमात्र ऐसा केसर है जिसे जीआई टैग मिला है। जीआई टैग मिलने के चलते कश्मीरी केसर की डिमांड भी काफी ज्यादा है। इसके बाद कश्मीर के खास केसर की बात करें तो ये 2.8 लाख रुपए किलो से महंगा होकर अब 4.95 लाख रुपए प्रति किलो मिल रहा है।
कश्मीरी केसर का परिचय
कश्मीरी केसर भारत के प्रसिद्ध सौंदर्यता उत्पादनों में से एक है। इसे ‘सफरन’ भी कहा जाता है, जो यूनानी शब्द ‘सफरन’ से आया है, जिसका मतलब होता है ‘स्वर्ण’। कश्मीरी केसर के पुष्पों के स्तंभों से यह विशेष प्रकार का सौंदर्यता उत्पादन निकाला जाता है, जो रात के बाद शुष्क होकर एक खास धागे की तरह दिखता है। इस खास धागे को हाथों से सूत्रित किया जाता है और इसे बहुत सावधानी से निकाला जाता है क्योंकि एक छोटी सी चूक उसके रूप को बिगाड़ सकती है और उसकी कीमत कम कर सकती है।
कश्मीरी केसर के उत्पादन का विधान
कश्मीरी केसर की उत्पादन प्रक्रिया बहुत मुश्किल है और यह बहुत ही विशेष मौसम और खास जमीन में पैदा होता है। इसकी खास रूप से कश्मीर के पहाड़ी क्षेत्रों में बागवानी की जाती है, जो अपने सुहाने मौसम और प्राकृतिक सौंदर्य के लिए जाना जाता है। इसमें उचित पानी, ठंडी जलवायु और प्राकृतिक गर्मी का सहारा होता है। इसमें उचित रूप से तैयार की जाने वाली मिट्टी का भी बहुत महत्व होता है, जो उसे उच्च स्तरीय गुणवत्ता देती है।
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कश्मीरी केसर के उपयोग
कश्मीरी केसर का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में होता है। यह भोजन, धार्मिक अनुष्ठान, चिकित्सा, और सौंदर्य के क्षेत्र में उपयोग किया जाता है।
- खाद्य क्षेत्र में उपयोग
कश्मीरी केसर भोजन में आवश्यक सुगंध, स्वाद, और रंग बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह मिठाईयों, केक, बर्फी, और खीर में शामिल होता है और इन्हें एक नई रंगीनता देता है। इसके साथ ही, कश्मीरी केसर चाय और कॉफी में भी उपयोग किया जाता है जो इन विशेष पेयों के स्वाद को बढ़ाता है और उन्हें अद्भुत और लजीज बनाता है।
- धार्मिक अनुष्ठान में उपयोग
कश्मीरी केसर धार्मिक अनुष्ठान में भी उपयोग किया जाता है। इसे पूजा-अर्चना में, विवाह समारोहों में, और अन्य धार्मिक आयोजनों में उपयोग किया जाता है। धार्मिक अनुष्ठान में इसका उपयोग भगवान के प्रतीक रूप में भी होता है, जिससे उसे अधिक महत्वपूर्ण बनाया
जाता है।
- चिकित्सा में उपयोग
कश्मीरी केसर चिकित्सा में भी एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसे आयुर्वेदिक औषधियों और रोगी उपचार में उपयोग किया जाता है। इसके विशेष गुण शांति और सकारात्मकता को बढ़ाने में मदद करते हैं और रोगों से निपटने में सहायक साबित होते हैं।
- सौंदर्य के क्षेत्र में उपयोग
कश्मीरी केसर सौंदर्य उत्पादों में भी उपयोग किया जाता है। इसे सौंदर्य के उत्पादों में शामिल करके उन्हें नए ताजगी और चमक के साथसजाया जाता है। इससे स्किनकेयर उत्पादों, शैम्पू, तेल, और साबुन में भी उपयोग किया जाता है जो उन्हें अधिक प्रभावी बनाते हैं और उन्हें नरम, चमकदार, और चमकीले बनाते हैं।
